Festival delle cucine popolari autogestite

Mossi dalla convinzione che la cucina sia un campo assolutamente
non neutro, che viva le contraddizioni e i ricatti del reale, che quindi debba essere un terreno di lotta e possa scatenare processi politici, intendiamo rilanciare per il prossimo maggio il terzo incontro nazionale, transnazionale e intergalattico delle cucine
popolari e autogestite.
L’appello è a tutte le realtà organizzate,a tutti i/le cucinier* sovversivi che fossero interessati a condividere con noi questo spunto, che intendano la sovversione del nostro tempo come anche sovversione di ciò che ruota attorno al cibo.
Cucine di strada, mense, osterie e taverne, popolari e autogestite, tante e diverse sono le esperienze che negli ultimi anni sono nate in giro per l’Italia. Oltre il mero autofinanziamento per l’autogestione, anche la cucina diventa spazio di rivendicazione politica e costruzione di autonomia.
Scommettiamo nell’incontro e nel confronto delle varie esperienze che vorranno partecipare e siamo mossi dal desiderio di contagio, con la convinzione che nessuno abbia la “ricetta rivoluzionaria” in tasca.
Il festival delle cucine popolari autogestite vuole essere un luogo di confronto e conflitto, di chilometro zero e mutuo aiuto, di rivoluzione della forchetta e dei lavoratori, di produttori, trasformatori e consumatori consapevoli.
Cucine in movimento durante l’anno è attiva su tanti territori
poichè è una rete nazionale che tiene dentro mense, osterie autogestite, i gas, produttori, le cucine di campo, e tanto altro ancora. Trova invece un momento comune in cui le pratiche diventano collettive nel festival delle cucine in movimento che dopo aver visto la prima edizione a Bologna e la seconda a Roma, giunge alla terza edizione il prossimo 18/19/20 maggio a Pesaro.

PROGRAMMA

Venerdì 18 maggio @ Csa Oltrefrontiera (via Serra 82, villa fastiggi)
ore 17 accoglienza e sistemazione
ore 18 assemblea plenaria di presentazione delle cucine
ore 20 cena popolare autogestita

Sabato 19 maggio @Csa Oltrefrontiera (via Serra 82, villa fastiggi)
ore 9 colazione
ore 10 inizio tavoli di discussione
ore 13 pausa pranzo
ore 15 proseguimento tavoli
ore 18 report dei tavoli e assemblea conclusiva

Domenica 20 maggio @Parco Miralfiore (via Solferino)
dalle 10 giornata di mercato e cucina di strada
Programma della giornata e lista delle cucine presenti in aggiornamento

Tavoli di discussione
Approvvigionamento di materie prime e filiera alimentare
Organizzazione delle cucine tra sostenibilità e conflittualità politica
Antispecismo, corpi ed ecologia politica
Sfruttamento del lavoro nella produzione di cibo e nel mondo della ristorazione.